Barrette proteiche al kiwi e granella di cacao

In un pentolino, scalda il latte di mandorla, l'olio di cocco e lo sciroppo. Togli dal fuoco prima che arrivi a ebollizione e versaci il cioccolato spezzettato. Lascia riposare per 2 minuti. Aggiungi un pizzico di sale, cannella e i chiodi di garofano, poi mescola.
Trita finemente i semi di zucca, chia, canapa e lino. Aggiungi il cioccolato ai semi di sesamo e ai kiwi Zespri sbucciati e tagliati a cubetti. Mescola bene.
Versa il composto in una teglia ricoperta di carta da forno e spargilo in maniera uniforme. Taglia in porzioni e lascialo raffreddare in frigo per 24 ore.È pronto per essere gustato.

Consiglio: Le barrette possono essere conservate in frigo per diverse settimane se correttamente incartate.