Toast cremoso con spalmabile vegetale e kiwi Zespri™ SunGold™ e Green

Se optate per la versione in cui preparate voi il formaggio spalmabile, la sera prima versate lo yogurt greco vegetale su una garza alimentare adagiata su una ciotola e fate scolare tutta la notte. La mattina rimuovete lo yogurt scolato e sbattetelo con la forchetta in una ciotolina fino a ottenere un formaggio spalmabile neutro. A vostra scelta potete salarlo e peparlo se vi piace oppure utilizzarlo così com'è. A questo punto tostate le fette di pane in padella o nel tostapane finché non saranno dorate e croccanti. Spalmate il formaggio vegetale sulla superficie ancora tiepida del pane. Affettate i kiwi Zespri™ SunGold e Green a fettine sottili e disponetele sopra il toast precedentemente farcito in modo armonioso. Aggiungete le crema di mandorle, le mandorle a lamelle e una macinata di pepe nero e, se volete, un filo d’olio extravergine. Servite subito.