2 kiwi verdi- 1 cucchiaio di zucchero di canna
pan di spagna: 2 uova, 60 gr zucchero. 60 gr farina
crema pasticcera: 2 tuorli, 80 gr zucchero, 40 gr farina, 250 ml latte, vaniglia
bagna: 100 ml acqua, 50 gr zucchero, 2 cucchiai di limoncello
composta di arancia: 1 arancia, 1 cucchiai di zucchero

Preparate il pan di spagna frullando le uova con lo zucchero per 10", appena diventano spumose aggiungete la farina, mettete in teglia e infornate a 170° sino a che prende un colore lievemente dorato Preparate la crema pasticcera battendo con una frusta i tuorli con lo zucchero, aggiungete la farina, il latte,la vaniglia e fate cuocere sino ad addensamento, fate raffreddare. Per la bagna fate bollire l'acqua con lo zucchero per 2 minuti, a raffreddamento aggiungete il limoncello. Sbucciate un arancia tagliatela a pezzi e unite lo zucchero fate cuocere per 20 minuti, fate raffreddare. Sbucciate e tagliate i kiwi a dadini e cospargete di zucchero.

Adesso mettiamo tutti gli ingredienti in un bicchiere trasparente iniziando con 2 cucchiai di composta di arance, il pan di spagna tagliato e immerso nella bagna, poi 2 cucchiai di crema pasticcera, i dadini di kiwi, ancora il pan di spana imbevuto e completate con una rondella di kiwi. Fate riposare 1 ora prima di servire.